文字記錄 / 姜瓔育、林思廷
這場演講由玩味創研執行長陳鼎翰（Daniel）以玩味旅舍的服務設計創業故事作為案例，提出服務設計在旅館場域中的實踐方法。Daniel在演講開頭即提出了他對服務設計的見解：「服務設計是一種策略，帶給我們全觀的全流程思維，我們可以利用這種系統性思維解決客戶問題。」而玩味創研團隊主要聚焦於場域型的服務設計實驗，以及實務設計研究，除此之外，團隊對於「做有趣的東西」也很有興趣，例如玩味創研曾經參與策劃超商零錢捐款箱的「拍手牆」，當捐錢者投入零錢時，拍手牆立即獻上高調的愛的鼓勵！
玩味旅舍的初衷
玩味旅舍改建自太原路的老舊旅店，一邊面著赤峰街，另一邊則是大稻埕，都是設計能量豐沛的街區，有歷史脈絡的文化底蘊，也有近代的文創新血。座落於新舊交接之處，玩味旅舍同時是設計產業(Design Industry)和觀光服務產業(Hospitality Industry)的交會點，除了旅館的居住功能，也成為台灣新銳設計構築而成的體驗型展覽空間。
回顧創辦玩味旅舍的初心，Daniel 有感於台灣設計師許多有趣的概念想法常常礙於現實資源或客戶要求的限制而無法實現；對於自行創業的設計師，台灣設計環境也不甚友善，需要靠自身力量爭取資源和補助，這種困境特別容易發生在物件設計領域，如家具、生活用品等，設計師常常需要自費出國參展，才得以讓自己的設計走向國際。針對這樣的產業現況，Daniel從產業角度切入，思考如何能夠串連設計產業和旅遊產業，甚至幫助改善台灣的設計環境，讓台灣設計作品產生更大的價值。
旅館是一個很獨特的場域，實體空間位於國內，同時直接面對國外市場，外國旅客為了和台灣文化交流學習而到訪。「我們在國內創造一個環境，讓那些對台灣設計文化有興趣的旅客住進這個空間。」Daniel 期待能將台灣設計師的作品放到旅館中，這些作品不只是作為展示，更能實際地被運用在生活情境中，讓旅客能真切感受設計物的特別之處。近年來旅遊型態的改變，人們追求各式不同的體驗，玩味旅舍即是將台灣設計文化落實於旅舍體驗，並作為服務提供給外國旅客。除了一般旅客外，玩味旅舍也常吸引選品店家或國外設計師慕名前來尋找合作機會或設計靈感，這也意味著旅舍提供給設計師曝光機會，巧妙地滿足了旅舍、展品設計師、和旅客三方各自不同的需求。
房間即展場，設計價值最大化
玩味旅舍的房間採取展場設計的手法進行佈置，每間房間都經過精心策劃。房間設計之前，團隊先對空間內的物件進行解構，每個房間被拆解為燈具、茶几等十項物件，接著針對物件類型分別精心挑選出型態各異的台灣設計師作品，以回應房間各自的主題。在入住時，服務人員會為旅客深入介紹設計師的創作想法，以及策展背後，每個房間主題概念和選品的原因。
Play Design Hotel as a ______－玩味旅舍的多元角色
Daniel 歸納玩味旅舍作為選品店、居住實驗室等不同的角色，總結了玩味旅舍的創新服務與其產生的效應：
Play Design Hotel as a select shop－玩味旅舍展示了精選的優秀台灣設計作品，旅客可以在旅舍找到適合自己的器物，甚至激發生活靈感。
Play Design Hotel as a living lab－由於物件被實際運用在場域中，旅客實際使用產品發現問題後可以即時反饋，讓設計師針對問題加以改良；對於物件設計師而言，能夠得到使用者真實的反饋，玩味旅舍就是產品設計驗證的測試場域。
Play Design Hotel as a UGD Design platform－旅舍的其中一個特別的房間，讓旅客可以在訂房系統親自策展，自行規劃選擇台灣設計家具，跳脫旅舍房間乏味的窠臼。
Play Design Hotel as a design business incubator－玩味旅舍作為設計創業孕育地，讓其他產業起而效尤，將設計融入產業，並用策展方式呈現。
利用服務設計改變產業生態
玩味旅舍定位在旅館和設計產業交界，將空間和體驗用服務設計的軸線串連，並在空間設計裡，提出旅館體驗創新；在體驗設計環節，提出創新的旅館空間。Daniel 認為設計產業需要創新，藉由創新打破既有框架，重新定義設計產業。 Daniel 也強調設計的實作能力，一旦能使理論和實作並進，將設計作為解決問題的方法，也能達成設計改變世界的理想。「有沒有可能，服務設計變成創業的方法論，把服務設計拉到產業創新的高度去實踐，利用服務設計改變現在的創業生態？」Daniel 提出的願景更讓我們進一步思考，服務設計作為解決社會結構問題的可行性與重要性。
